venerdì 18 ottobre 2013

Quiche di porri


Due porri nel frigo, poca voglia di fare la spesa, un comitato affamato: quiche di porri!

Per la brisèe andate qui o qui
  • 2 porri
  • 200 gr di pancetta dolce
  • 2 uova
  • latte intero
  • 100 gr di formaggio filante
Affettate i porri e saltateli in padella con la pancetta. Sbattete le uova con mezzo bicchiere di latte e correggete di sale. Foderate la tortiera imburrata ed infarinata con la brisèe, bucherellatene la superfice e distribuitevi sopra i porri il formaggio tagliato a tocchetti e le uova. Forno a 180° per 45' circa

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