venerdì 8 novembre 2013

TORTA DI BALOCCHI


Mezzanotte è l'ora in cui i cuccioli dormono arruffati tra le coperte ed il telefono riposa silenzioso. Mezzanotte è l'ora in cui si preparano i vestiitini per il mattino, si recuperano i ciucci dispersi tra i cuscini,  si sfornano le torte che profumeranno di buono i sogni di  un bambino.

  • 280 gr di marroni ( lessati e spellati )
  • 100 gr. latte
  • 180 gr. di burro
  • 250 gr. zucchero
  • 200 gr. farina 00
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
Lessate e sbucciate i marroni; aggiungete il latte e riduceteli in poltiglia con il minipimer
Con l'aiuto delle fruste elettriche lavorate il burro (ammorbidito a temperatura ambiente ) con i tuorli  e lo zucchero. Aggiungete i marroni ed ifine la farina sertacciata con  la bustina di lievito. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli al composto.
Forno a180° per 1h.

Ricetta di ChefBlog

1 commento:

ele ha detto...

Miodddio, quanta dolcezza...........